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灾区居民要严防“病从口入”，除强调食品一定要煮熟煮透外，生活中还必须注意“饮食卫生八个不”：

一、不喝生水，尤其不能喝已污染的水和未消毒的水，要喝经过加热煮沸的水。

二、不食用被水淹过或受其他原因污染的面粉、挂面、饼干、面包等食物。

三、不吃毒死、病死、淹死和死因不明的家禽、家畜和水产品。“淹死”或其他死因不明的禽畜、水产品可能受毒物或病菌污染，此类食品也不能上市销售。

四、不吃未洗净的瓜果。未洗净或污染水泡过的瓜果，可能沾有病菌、病毒，吃了很容易得病。

五、不吃凉拌菜。灾区卫生条件差，凉菜特别是卤菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病。

六、不吃馊饭菜。饭菜馊了以后，即使经过重新蒸煮仍不能吃。要吃新鲜的饭菜，吃剩的饭菜要煮开或蒸透后存放，下顿再吃时，还要重新加热煮透。

七、不吃发霉的米面和发芽的花生、土豆。

八、不搞大型的聚餐活动。灾区置办宴席，卫生条件差，食物易污染，参加宴会的人中如果有病人或带菌者，易把病传给别人。