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      按照国家进一步加大食品加工监管工作的要求，连日来，县质量技术监督局执法人员在全县范围内开展了彻查严打使用工业明胶加工食品违法行为的专项行动，确保全县食品质量安全。
      据了解，食用明胶是一种无脂肪的高蛋白，不含胆固醇，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，有利于食物消化，有益于人的身体健康。而工业明胶是用蓝矾皮、皮革下脚料、腐烂骨等制成的明胶，其化学指标、微生物指标严重超标，生产工艺、生产控制简单，生产成本较低，适用于板材、纺织、陶瓷等各种行业，如用于食用，直接危害身体健康。为确保全县人民群众饮食安全，县质监局按照国家统一部署，成立了由局长任组长的彻查严打使用工业明胶加工食品违法行为专项行动领导小组，制定了严谨的工作方案。组织人员对县域内的肉制品、速冻食品等可能使用工业明胶的13家重点食品生产企业进行了全方位的监督检查。经过现场检查企业的原辅材料库、进货台账及生产销售记录等，未发现有违规使用工业明胶现象。县质监局同时表示，要立足以人为本的工作原则，将深入开展打击非法使用工业明胶加工食品行为作为今后的一项长期工作，确保我县食品加工领域无瑕疵，让人民群众吃上安全、放心食品。